COCINA REGIONAL

Empanadas salteñas: Carne, Humita o Queso (3 a elección)

AR$800

Tamales de charqui (2 unidades)

AR$900

Humita en chala

AR$900

Combo Salteño: Empanadas, Humita, Tamal y Locro

AR$1.700

Variedad de quesos, olivas, fiambres y hummus para 2 personas

AR$3.500

ENTRADAS

Tradicional queso provoleta a la plancha (con morrones confitados y cebolla asada)

AR$1.450

Humita a la olla (guiso regional a base de choclo, calabaza, morrones y queso)

AR$1.350

Sopa del chef o locro

AR$1.000

ENSALADAS

De nuestra huerta con quínoa (quínoa, hojas verdes, palta, zanahoria,  tomates y olivas de La Estancia)

AR$1.600

Ensalada César estilo Cafayate (Mix de verdes orgánicos, tiras de pollo asado, hebras de queso fresco y panceta crocante)

AR$1.850

Ensalada Cafayate (mezclum de verdes de nuestra huerta con choclo, queso azul y peras servida con nueces caramelizadas)

AR$1.900

Ensalada de arroz yamaní  (con tomates cherry, palta, atum, queso Finlandia y brotes de estación)

AR$1.350

PIZZAS AL HORNO DE BARRO

Margarita clásica (mozzarella, tomate, albahaca)

AR$1.650

Calabrese (mozzarella, salame y aceitunas)

AR$1.650

De La Estancia (mozzarella, queso azul y pera)

AR$1.650

De bondiola (mozzarella, bondiola y rúcula)

AR$1.650

PASTAS CASERAS

Pasta larga al huevo caseras tagliolini, tagliatelle,  fetuccini, papardelle (Pomodoro fresco, pesto, panceta-olivas, 4 quesos, blanca gratinada, del campo o mixta)

AR$1.700

Ravioles de pollo, ricotta y nuez con crema de champiñones

AR$1.900

Sorrentinos de cordero (con perfume de manteca y romero)

AR$1.900

Risotto con frutos de mar

AR$2.500

CORTES ARGENTINOS
Acompañados de chimichurri y salsa criolla

CARNES

Rib de cerdo con barbacoa

AR$2.450

Bife de chorizo - 350gr

AR$2.600

Medallón de lomo 300gr

AR$2.700

¼ Pollo de campo a elección

AR$2.000

Milanesa de ternera

AR$2.100

UNA GUARNICIÓN A ELECCIÓN

Papas crocantes al horno

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Zapallo kabutia con queso de cabra

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Puré de batatas cremoso, con azúcar morena

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Verduras grilladas

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Espinacas salteadas a la crema

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Ensalada de verdes

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Guarnición extra

AR$1.000

NUESTROS ESPECIALES

Lasagna clásica

AR$2.100

Cazuela de cabrito. Cocido a la olla de barro con vegetales mixtos y papines andinos

AR$2.000

Costeleta de ternera al Malbec de nuestro viñedo - 400g - (papines andinos, cebollas y tomate salteados en aceite de romero)

AR$2.550

Salmón rosado grille, con guarnición a elección

AR$3.300

POSTRES

Helados artesanales de dos sabores (chocolate negro, chocolate blanco, vainilla,frutilla, dulce de leche)

AR$550

Tradicional pay de queso (coulis de frutos rojos opcional)

AR$950

Sutil pay de limón

AR$950

Brownie con nueces regionales (helado de vainilla)

AR$1.000

Tradicional flan casero (servido con crema y/o dulce de leche)

AR$1-000

Turrón salteño   

AR$1.000

Degustación de quesos y dulces regionales

AR$1.100

CARTA DE VINOS

TORRONTÉS

Domingo Hermanos

AR$1.400

Nanni orgánico, bodega Nanni, Cafayate

AR$1.700

Mounier, bodega José Luis Mounier, Cafayate

AR$2.000

Bad Brothers To-Vio, Cafayate

AR$2.500

Colomé, Bodega Colomé, Colomé

AR$2.600

Laborum Single Vineyard, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$2.900

Piattelli Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$3.200

Gran Linaýe, Bodega Etchart, Cafayate

AR$3.500

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate

AR$3.800

CHARDONNAY

Cafayate reserva, Bodega Etchart, Cafayate

AR$2.800

Laborum, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$5.000

SAUVIGNON BLANC

Altupalka, Bodega Altupalka, Molinos

AR$3.100

ROSADO

Nanni Rosado de Cabernet Orgánico, Bodega Nanni, Cafayate

AR$1.700

José Luis Mounier Rosé, Cafayate

AR$2.100

Laborum Rosado de Malbec, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$3.100

MALBEC

Domingo hermanos

AR$1.900

Malbec Reserva Toqui, bodega Hemsy

AR$2.100

Tigerstone, estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$2.500

M2, Domingo Molina, Cafayate

AR$2.700

Vallisto, Finca Quara, Cafayate

AR$3.000

Gran Linaýe, Bodega Etchart, Cafayate

AR$3.200

Mounier Reserva, Bodega José Luis Mounier, Cafayate

AR$3.500

Paittelli, Grand Reserve, Bodega Piattelli, Cafayate

AR$4.700

Colomé Estate, Bodega Colomé, Colomé

AR$4.900

Laborum, Bodega El Porvenir de Cafayate

AR$5.200

Fincas Notables, Bodega El Esteco, Cafayate

AR$5.500

Colomé Auténtico, Bodega Colomé, Colomé

AR$5.700

Altupalka Malbec Extremo, Bodega Altupalka, Antofagasta

AR$6.200

Colomé single vineyard El Arenal, Bodega Colomé

AR$8.000

Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate

AR$9.400

CABERNET SAUVIGNON

Piatelli Premium Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$4.800

Laborum, Bodega El Porvenir de Cafayate

AR$5.200

Fincas Notables, Bodega El Esteco, Cafayate

AR$5.400

TANNAT

Vallisto extremo, Finca Quara, Cafayate

AR$3.500

Colomé lote especial, Bodega Colomé, Colomé

AR$4.000

Laborum, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$5.200

CABERNET FRANC / GARNACHA

Cabernet Franc, Milla 7, Cafayate

AR$2.500

Garnacha Tigerstone, Estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$2.800

BLENDS / CORTES

Bad Brothers Ma-Ta-Ca, Cafayate

(Malbec, Tannat y Cabernet)

AR$3.500

Malbec - Cabernet Toqui, Bodega Hemsy

AR$4.100

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate
(Malbec, Cabernet)

AR$5.700

Arcanus, Bodega Nanni, Cafayate
(Bonarda, Malbec, Tannat)

AR$6.400

Arnaldo B Gran Reserva Bodega Etchart, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat)

AR$6.900

Arlene, Bodega Piatteli, Cafayate

AR$8.600

33 de Dávalos, Bodega Tacuil, Molinos
(Malbec, Cabernet Sauvignon)

AR$9.000

El Porvenir Icono, Bodega El Porvenir, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Verdot)

AR$9.500

ESPUMANTES

Burbujas de Altura Brut Nature, La Constancia, Cafayate 

AR$4.700

Burbujas de Altura Extra Brut, La Constancia, Cafayate

AR$5.000

Amalaya Brut Nature, Cafayate

AR$5.000

Mounier Extra Brut, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$5.300

Vino x copa: Blanco o Rosado $550 / Tinto $650 / Tinto Especial $1,000 / Copa Espumante $1.200