COCINA REGIONAL

Empanadas Salteñas: Carne, Humita o Queso (3 a elección)

AR$520

Tamales de charqui (2 unidades)

AR$630

Humita en chala

AR$630

Combo Salteño: Empanadas, Humita, Tamal y Locro

AR$1.200

Variedad de quesos, olivas, fiambres y Hummus para 2 personas

AR$2.200

ENTRADAS

Tradicional Queso Provoleta a la plancha (con morrones confitados y cebolla asada)

AR$800

Humita a la olla (guiso regional a base de choclo, calabaza, morrones y queso)

AR$700

Soup d´jour o Locro

AR$650

ENSALADAS

De nuestra huerta con Quínoa (Quínoa, hojas verdes, palta, zanahoria,  tomates y olivas de la Estancia)

AR$1.000

Ensalada César estilo Cafayate (Mix de verdes orgánicos, tiras de pollo asado, hebras de queso fresco y panceta crocante)

AR$1.000

Ensalada Cafayate (Mezclum de verdes de nuestra huerta con choclo, queso azul y peras servida con Nueces caramelizadas)

AR$1.000

Ensalada de Remolacha con bouquet de verdes mixtos, pera y orégano fresco

AR$1.000

PIZZAS AL HORNO DE BARRO

Margarita clásica (Mozzarella, tomate, albahaca)

AR$900

Calabrese (Mozzarella, salame y aceitunas)

AR$950

de la Estancia (Mozzarella, queso azul y pera)

AR$950

de Bondiola (Mozzarella, bondiola y rúcula)

AR$950

PASTAS CASERAS

Pasta lunga “fatta a mano”: Tagliolini, Tagliatelle, Rigatoni e Pappardelle (Pomodoro fresco, Pesto, Panceta-Olivas, 4 quesos, blanca gratinada, del Campo o mixta)

AR$1.100

Risotto con Remolachas (servido con queso de Cabra)

AR$1.100

Sorrentinos de Cordero (con perfume de manteca y romero)

AR$1.200

Ravioles de pollo, Ricotta y nuez con crema de champiñones

AR$1.200

CORTES ARGENTINOS
Acompañados de chimichurri y salsa criolla

CARNES

Costeleta de Ternera - 400gr

AR$1.600

Bife de Chorizo - 350gr

AR$1.400

Medallón de lomo 300gr

AR$1.400

¼ Pollo de campo a elección

AR$1.000

Milanesa de Ternera

AR$1.000

UNA GUARNICIÓN A ELECCIÓN

Papas crocantes al horno

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Zapallo Kabutia con queso de cabra

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Puré rustico de papas y panceta

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Verduras grilladas

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Espinacas salteadas a la crema

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Guarnición extra

AR$650

NUESTROS ESPECIALES

Musaka vegetariana, acompañada con queso crema al ciboulette y verdes orgánicos de estación

AR$1.200

Cazuela de cabrito. Cocido a la olla de barro con vegetales mixtos y papines andinos

AR$1.350

Costeleta de ternera al Malbec de nuestro viñedo - 400g - (Papines andinos, cebollas y tomate salteados en aceite de romero)

AR$1.600

Text

POSTRES

Tradicional pay de Queso (coulis de frutos rojos opcional)

AR$700

Brownie con Nueces regionales (helado de vainilla)

AR$700

Genoise de Ciruela con crema de café

AR$700

Tradicional Flan casero (servido con crema y/o Dulce de Leche)

AR$700

Turrón Salteño

AR$700

Sutil pay de Limón

AR$700

Helados artesanales (1 persona: 4 gustos)

AR$600

Helados artesanales (2 personas: 6 gustos)

AR$700

Helados artesanales (4 personas: 8 gustos)

AR$800

CARTA DE VINOS

TORRONTÉS

Quara Reserva

AR$1.000

Nanni Orgánico, Bodega Nanni, Cafayate

AR$900

Mounier, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$1.500

Bad Brothers To-Vio, Cafayate

AR$2.000

Colomé, Bodega Colomé, Colomé

AR$2.000

Laborum Single Vineyard, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$2.000

Piattelli Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$2.000

Gran Linaje, Bodega Etchart, Cafayate

AR$2.000

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate

AR$2.100

CHARDONNAY

Cafayate reserva, Bodega Etchart, Cafayate

AR$1.700

Laborum, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$4.500

SAUVIGNON BLANC

Altupalka, Bodega Altupalka, Molinos

AR$2.200

ROSADO

Nanni Rosado de Cabernet Orgánico, Bodega Nanni, Cafayate

AR$900

José Luis Mounier Rosé, Cafayate

AR$1.600

Laborum Rosado de Malbec, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$2.800

MALBEC

Quara Reserva

AR$1.500

Malbec Reserva Toqui, Bodega Hemsy

AR$1.700

Tigerstone, Estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$1.900

M2, Domingo Molina, Cafayate

AR$2.200

Vallisto, Finca Quara, Cafayate

AR$2.200

Gran Linaje, Bodega Etchart, Cafayate

AR$2.300

Mounier Reserva, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$2.500

Paittelli, Grand Reserve, Bodega Piattelli, Cafayate

AR$4.200

Colomé Estate, Bodega Colomé, Colomé

AR$4.200

Laborum, Bodega El Porvenir de Cafayate

AR$4.500

Fincas Notables, Bodega El Esteco, Cafayate

AR$4.700

Colomé Auténtico, Bodega Colomé, Colomé

AR$5.000

Altupalka Malbec Extremo, Bodega Altupalka, Antofagasta

AR$5.400

Colomé single vineyard El Arenal, Bodega Colomé

AR$7.100

Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate

AR$8.300

CABERNET SAUVIGNON

Piatelli Premium Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$2.500

Laborum, Bodega El Porvenir de Cafayate

AR$2.800

Fincas Notables, Bodega El Esteco, Cafayate

AR$3.800

TANNAT

Vallisto extremo, Finca Quara, Cafayate

AR$1.900

Colomé lote especial, Bodega Colomé, Colomé

AR$2.800

Laborum, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$2.800

CABERNET FRANC / GARNACHA

Cabernet Franc, Finca Silvia, Cafayate

AR$1.800

Tigerstone, Estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$1.900

BLENDS / CORTES

Bad Brothers Ma-Ta-Ca, Cafayate

(Malbec, Tannat y Cabernet)

AR$2.300

Malbec - Cabernet Toqui, Bodega Hemsy

AR$2.500

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate
(Malbec, Cabernet)

AR$4.000

Arcanus, Bodega Nanni, Cafayate
(Bonarda, Malbec, Tannat)

AR$4.800

Arnaldo B Gran Reserva Bodega Etchart, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat)

AR$4.900

Arlene, Bodega Piatteli, Cafayate

AR$7.400

33 de Dávalos, Bodega Tacuil, Molinos
(Malbec, Cabernet Sauvignon)

AR$7.600

El Porvenir Icono, Bodega El Porvenir, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Verdot)

AR$7.900

ESPUMANTES

Burbujas de Altura Brut Nature, La Constancia, Cafayate 

AR$3.500

Burbujas de Altura Extra Brut, La Constancia, Cafayate

AR$3.500

Amalaya Brut Nature, Cafayate

AR$3.500

Mounier Extra Brut, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$4.500

Vino x copa: Blanco o Rosado $550 / Tinto $650 / Tinto Especial $1,000 / Copa Espumante $1.200