COCINA REGIONAL

Empanadas salteñas: Carne, Humita o Queso (3 a elección)

AR$1.400

Tamales de charqui (2 unidades)

AR$1.200

Humita en chala

AR$1.200

Combo Salteño: Empanadas, Humita, Tamal y Locro

AR$2.500

Variedad de quesos, olivas, fiambres y hummus para 2 personas

AR$4.500

ENTRADAS

Tradicional queso provoleta a la plancha (con morrones confitados y cebolla asada)

AR$1.700

Humita a la olla (guiso regional a base de choclo, calabaza, morrones y queso)

AR$1.550

Sopa del chef o locro

AR$1.200

ENSALADAS

De nuestra huerta con quínoa (quínoa, hojas verdes, palta, zanahoria,  tomates y olivas de La Estancia)

AR$2.100

Ensalada César estilo Cafayate (Mix de verdes orgánicos, tiras de pollo asado, hebras de queso fresco y panceta crocante)

AR$2.200

Ensalada Cafayate (mezclum de verdes de nuestra huerta con choclo, queso azul y peras servida con nueces caramelizadas)

AR$2.300

Ensalada de arroz yamaní  (con tomates cherry, palta, atum, queso Finlandia y brotes de estación)

AR$1.800

PIZZAS AL HORNO DE BARRO

Napolitana clásica (mozzarella, tomatey aceite de ajo)

AR$2.400

Calabrese (mozzarella, salame y aceitunas)

AR$2.400

De La Estancia (mozzarella, queso azul y pera)

AR$2.500

De bondiola (mozzarella, bondiola y rúcula)

AR$2.500

PASTAS CASERAS

Pasta larga al huevo caseras tagliolini, tagliatelle,  fetuccini, papardelle (Pomodoro fresco, pesto, panceta-olivas, 4 quesos, blanca gratinada, del campo o mixta)

AR$2.300

Ravioles de pollo, ricotta y nuez con crema de champiñones

AR$2.500

Sorrentinos de cordero (con perfume de manteca y romero)

AR$2.500

Risotto con frutos de mar

AR$3.400

CORTES ARGENTINOS
Acompañados de chimichurri y salsa criolla

CARNES

Rib de cerdo con barbacoa

AR$2.900

Bife de chorizo - 350gr

AR$3.100

Medallón de lomo 300gr

AR$3.200

¼ Pollo de campo a elección

AR$2.400

Milanesa de ternera

AR$2.600

UNA GUARNICIÓN A ELECCIÓN

Papas crocantes al horno

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Zapallo kabutia con queso de cabra

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Puré de batatas cremoso, con azúcar morena

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Verduras grilladas

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Espinacas salteadas a la crema

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Ensalada de verdes

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Guarnición extra

AR$1.450

NUESTROS ESPECIALES

Lasagna clásica

AR$2.800

Cazuela de cabrito. Cocido a la olla de barro con vegetales mixtos y papines andinos

AR$2.600

Costeleta de ternera al Malbec de nuestro viñedo - 400g - (papines andinos, cebollas y tomate salteados en aceite de romero)

AR$3.400

Salmón rosado grille, con guarnición a elección

AR$3.900

POSTRES

Helados artesanales de dos sabores (chocolate negro, chocolate blanco, vainilla,frutilla, dulce de leche)

AR$1.200

Tradicional pay de queso (coulis de frutos rojos opcional)

AR$1.300

Lemon Pie

AR$1.200

Brownie con nueces regionales (helado de vainilla)

AR$1.200

Tradicional flan casero (servido con crema y/o dulce de leche)

AR$1.100

Turrón salteño   

AR$1.200

Degustación de quesos y dulces regionales

AR$1.400

CARTA DE VINOS

TORRONTÉS

Domingo Hermanos

AR$1.600

Nanni orgánico, bodega Nanni, Cafayate

AR$1.900

Mounier, bodega José Luis Mounier, Cafayate

AR$2.300

Bad Brothers To-Vio, Cafayate

AR$2.800

Colomé, Bodega Colomé, Colomé

AR$2.900

Laborum Single Vineyard, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$3.300

Piattelli Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$3.600

Terroir de altura, Bodega Etchart, Cafayate

AR$3.900

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate

AR$4.200

CHARDONNAY

Cafayate reserva, Bodega Etchart, Cafayate

AR$3.200

Semillon, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$5.000

SAUVIGNON BLANC

Altupalka, Bodega Altupalka, Molinos

AR$3.500

ROSADO

Nanni Rosado de Cabernet Orgánico, Bodega Nanni, Cafayate

AR$1.950

José Luis Mounier Rosé, Cafayate

AR$2.300

Laborum Rosado de Malbec, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$3.400

MALBEC

Domingo Hermanos

AR$2.200

Malbec Reserva Toqui, Bodega Hemsy

AR$2.400

Tigerstone, Estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$2.800

M2, Domingo Molina, Cafayate

AR$3.000

Vallisto, Finca Quara, Cafayate

AR$3.300

Terroir de altura, Bodega Etchart, Cafayate

AR$3.500

Mounier Reserva, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$3.800

Paittelli, Grand Reserve, Bodega Piattelli, Cafayate

AR$4.700

Colomé Estate, Bodega Colomé, Colomé

AR$5.200

Altupalka Malbec Extremo, Bodega Altupalka, Antofagasta

AR$7.500

Colomé single vineyard El Arenal, Bodega Colomé

AR$9.600

Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate

AR$12.200

CABERNET SAUVIGNON

Piatelli Premium Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$5.100

Laborum, Bodega El Porvenir de Cafayate

AR$5.400

Fincas Notables, Bodega El Esteco, Cafayate

AR$5.700

TANNAT

Vallisto extremo, Finca Quara, Cafayate

AR$3.800

Colomé lote especial, Bodega Colomé, Colomé

AR$4.800

Laborum, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$5.400

CABERNET FRANC / GARNACHA

Cabernet Franc, Milla 7, Cafayate

AR$2.900

Garnacha Tigerstone, Estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$3.200

BLENDS / CORTES

Bad Brothers Ma-Ta-Ca, Cafayate

(Malbec, Tannat y Cabernet)

AR$4.000

Malbec - Cabernet Toqui, Bodega Hemsy

AR$4.600

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate
(Malbec, Cabernet)

AR$6.200

Arcanus, Bodega Nanni, Cafayate
(Bonarda, Malbec, Tannat)

AR$6.700

Arnaldo B Gran Reserva Bodega Etchart, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat)

AR$7.300

Arlene, Bodega Piatteli, Cafayate

AR$9.900

33 de Dávalos, Bodega Tacuil, Molinos
(Malbec, Cabernet Sauvignon)

AR$10.400

El Porvenir Icono, Bodega El Porvenir, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Verdot)

AR$12.300

ESPUMANTES

Burbujas de Altura Brut Nature, La Constancia, Cafayate 

AR$6.300

Burbujas de Altura Extra Brut, La Constancia, Cafayate

AR$6.300

Amalaya Brut Nature, Cafayate

AR$5.200

Mounier Extra Brut, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$6.400

Vino x copa: Blanco o Rosado $700 / Tinto $800 / Tinto Especial $1,400 / Copa Espumante local $1.600