COCINA REGIONAL

Empanadas salteñas: Carne, Humita o Queso (3 a elección)

AR$1.850

Tamales de charqui (2 unidades)

AR$1.550

Combo Salteño: Empanadas, Humita, Tamal y Locro

AR$3.250

Variedad de quesos y fiambres locales, acompañado de pan casero y frutos secos para 2 personas

AR$5.600

ENTRADAS

Sopa del chef o locro

AR$1.550

Humita a la olla (guiso regional a base de choclo, calabaza, morrones y queso)

AR$1.950

Tradicional queso provoleta a la plancha (con morrones confitados y cebolla asada)

AR$2.250

ENSALADAS

Ensalada de arroz y atún (Con tomates cherry, palta, atún, queso Finlandia, salsa de soja y brotes de estación.)

AR$2.300

De nuestra huerta con quínoa (quínoa, hojas verdes, palta, zanahoria,  tomates y olivas de La Estancia)

AR$2.750

Ensalada Cafayate (mezclum de verdes de nuestra huerta con choclo, queso azul y peras servida con nueces caramelizadas)

AR$2.850

Ensalada César estilo Cafayate (Mix de verdes orgánicos, tiras de pollo asado, hebras de queso fresco y panceta crocante)

AR$2.950

PIZZAS AL HORNO DE BARRO

Napolitana clásica (mozzarella, tomatey aceite de ajo)

AR$3.100

Calabrese (mozzarella, salame y aceitunas)

AR$3.100

De La Estancia (mozzarella, queso azul y pera)

AR$3.200

De bondiola (mozzarella, bondiola y rúcula)

AR$3.200

PASTAS CASERAS

Pasta larga al huevo caseras tagliolini, tagliatelle,  fetuccini, papardelle (Pomodoro fresco, panceta-olivas, 4 quesos, blanca gratinada, del campo o mixta)

AR$2.900

Sorrentinos de cordero (con perfume de manteca y romero)

AR$3.150

Ravioles de pollo, ricotta y nuez con crema de champiñones

AR$3.150

Risotto con frutos de mar

AR$4.480

CORTES ARGENTINOS
Acompañados de chimichurri y salsa criolla

CARNES

¼ Pollo de campo a elección

AR$3.150

Milanesa de ternera

AR$3.400

Rib de cerdo con barbacoa

AR$3.750

Bife de chorizo - 350gr

AR$4.000

Medallón de lomo 300gr

AR$4.200

UNA GUARNICIÓN A ELECCIÓN

Papas crocantes al horno

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Zapallo kabutia con queso de cabra

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Puré de batatas cremoso, con azúcar morena

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Verduras grilladas

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Espinacas salteadas a la crema

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Ensalada de verdes

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Guarnición extra

AR$1.700

NUESTROS ESPECIALES

Lasagna clásica

AR$3.250

Cazuela de cabrito. Cocido a la olla de barro con vegetales mixtos y papines andinos

AR$3.350

Costeleta de ternera al Malbec de nuestro viñedo - 400g - (papines andinos, cebollas y tomate salteados en aceite de romero)

AR$4.450

Salmón rosado grille, con guarnición a elección

AR$4.950

POSTRES

Tradicional flan casero (servido con crema y/o dulce de leche)

AR$1.200

Helados artesanales de dos sabores (chocolate negro, chocolate blanco, vainilla,frutilla, dulce de leche)

AR$1.300

Brownie con nueces regionales (helado de vainilla)

AR$1.400

Lemon Pie

AR$1.500

Turrón salteño   

AR$1.600

Cheesecake (coulis de frutos rojos opcional)

AR$1.700

Degustación de quesos y dulces regionales

AR$1.800

CARTA DE VINOS

TORRONTÉS

Domingo Hermanos

AR$1.900

Nanni orgánico, bodega Nanni, Cafayate

AR$2.200

Mounier, bodega José Luis Mounier, Cafayate

AR$2.500

Bad Brothers To-Vio, Cafayate

AR$3.000

Colomé, Bodega Colomé, Molinos

AR$3.200

Laborum Single Vineyard, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$3.500

Piattelli Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$3.800

Terroir de altura, Bodega Etchart, Cafayate

AR$4.000

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate

AR$4.400

CHARDONNAY

Cafayate reserva, Bodega Etchart, Cafayate

AR$3.100

Semillon, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$5.000

SAUVIGNON BLANC

Altupalka, Bodega Altupalka, Molinos

AR$3.700

ROSADO

Amalaya Rosado de corte

AR$2.100

José Luis Mounier Rosé, Cafayate

AR$2.400

Laborum Rosado de Malbec, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$3.600

MALBEC

Domingo Hermanos

AR$2.500

Tigerstone, Estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$3.000

Malbec Reserva Toqui, Bodega Hemsy

AR$3.100

Vallisto, Finca Quara, Cafayate

AR$3.400

M2, Domingo Molina, Cafayate

AR$3.700

Terroir de altura, Bodega Etchart, Cafayate

AR$4.000

Mounier Reserva, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$4.300

Paittelli, Grand Reserve, Bodega Piattelli, Cafayate

AR$5.200

Colomé Estate, Bodega Colomé, Colomé

AR$5.500

Laborum, Bodega El Porvenir de Cafayate

AR$5.800

Fincas Notables, El Esteco, Cafayate

AR$6.500

Colomé Auténtico, Colomé, Colomé

AR$7.000

Altupalka Malbec Extremo, Altupalka, Molinos

AR$7.600

Colomé single vineyard El Arenal, Colomé

AR$10.000

Yacochuya, San Pedro de Yacochuya, Cafayate

AR$13.000

CABERNET SAUVIGNON

Piatelli Premium Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$5.200

Laborum, Bodega El Porvenir de Cafayate

AR$5.800

Fincas Notables, Bodega El Esteco, Cafayate

AR$6.600

TANNAT

Vallisto extremo, Finca Quara, Cafayate

AR$3.800

Colomé lote especial, Bodega Colomé, Colomé

AR$5.000

Laborum, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$5.800

CABERNET FRANC / GARNACHA

Cabernet Franc, Milla 7, Cafayate

AR$3.400

Garnacha Tigerstone, Estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$3.600

BLENDS / CORTES

Bad Brothers Ma-Ta-Ca, Cafayate

(Malbec, Tannat y Cabernet)

AR$5.000

Malbec - Cabernet Toqui, Bodega Hemsy

AR$5.300

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate
(Malbec, Cabernet)

AR$6.800

Arcanus, Bodega Nanni, Cafayate
(Bonarda, Malbec, Tannat)

AR$7.200

Arnaldo B Gran Reserva Bodega Etchart, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat)

AR$8.300

Arlene, Bodega Piatteli, Cafayate

AR$11.000

33 de Dávalos, Bodega Tacuil, Molinos
(Malbec, Cabernet Sauvignon)

AR$11.700

El Porvenir Icono, Bodega El Porvenir, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Verdot)

AR$12.900

ESPUMANTES

Amalaya Brut Nature, Cafayate

AR$5.600

Burbujas de Altura Extra Brut, La Constancia, Cafayate

AR$6.800

Burbujas de Altura Brut Nature, La Constancia, Cafayate 

AR$6.800

Mounier Extra Brut, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$7.100

Vino x copa: Blanco o Rosado $700 / Tinto $800 / Tinto Especial $1,400 / Copa Espumante local $1.600