COCINA REGIONAL

Empanadas Salteñas: Carne, Humita o Queso (3 a elección)

AR$450

Tamales de charqui (2 unidades)

AR$550

Humita en chala

AR$550

Combo Salteño: Empanadas, Humita, Tamal y Locro

AR$950

Variedad de quesos, olivas, fiambres y Hummus para 2 personas

AR$1.850

ENTRADAS

Tradicional Queso Provoleta a la plancha (con morrones confitados y cebolla asada)

AR$700

Humita a la olla (guiso regional a base de choclo, calabaza, morrones y queso)

AR$650

Soup d´jour o Locro

AR$550

ENSALADAS

De nuestra huerta con Quínoa (Quínoa, hojas verdes, palta, zanahoria,  tomates y olivas de la Estancia)

AR$800

Ensalada César estilo Cafayate (Mix de verdes orgánicos, tiras de pollo asado, hebras de queso fresco y panceta crocante)

AR$800

Ensalada Cafayate (Mezclum de verdes de nuestra huerta con choclo, queso azul y peras servida con Nueces caramelizadas)

AR$800

Carpaccio de Remolacha y Nuez

AR$800

PIZZAS AL HORNO DE BARRO

Margarita clásica (Mozzarella, tomate, albahaca)

AR$750

Calabrese (Mozzarella, salame y aceitunas)

AR$800

de la Estancia (Mozzarella, queso azul y pera)

AR$800

de Bondiola (Mozzarella, bondiola y rúcula)

AR$800

PASTAS CASERAS

Risotto con Remolachas (servido con queso de Cabra)

AR$850

Sorrentinos de Cordero (con perfume de manteca y romero)

AR$900

Ravioles de pollo, Ricotta y nuez con crema de champiñones

AR$900

Musaka de verduras: de berenjenas y espinacas al gratín

AR$900

CORTES ARGENTINOS
Acompañados de chimichurri y salsa criolla

CARNES

Costeleta de Ternera - 400gr

AR$1.400

Bife de Chorizo - 350gr

AR$1.200

Medallón de lomo 300gr

AR$1.200

¼ Pollo de campo a elección

AR$900

Milanesa de Ternera

AR$950

UNA GUARNICIÓN A ELECCIÓN

Papas crocantes al horno

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Zapallo Kabutia con queso de cabra

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Puré rustico de papas y panceta

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Verduras grilladas

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Espinacas salteadas a la crema

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Guarnición extra

550

NUESTROS ESPECIALES

Pasta fresca lunga “fatta a mano”: Tagliolini, Tagliatelle, Rigatoni e Pappardelle. Salsas a escoger: Pomodoro fresco, Pesto, Panceta-Olivas, 4 quesos, blanca gratinada, del Campo o mixta.


AR$850

Picante de Pollo

AR$950

Costeleta de ternera al Malbec de nuestro viñedo - 400g - (Papines andinos, cebollas y tomate salteados en aceite de romero)

AR$1.400

POSTRES

Tradicional pay de Queso (coulis de frutos rojos opcional)

AR$600

Brownie con Nueces regionales (helado de vainilla)

AR$600

Genoise de Ciruela con crema de café

AR$600

Tradicional Flan casero (servido con crema y/o Dulce de Leche)

AR$600

Turrón Salteño

AR$600

Sutil pay de Limón

AR$600

Helados artesanales (1 persona: 4 gustos)

AR$500

Helados artesanales (2 personas: 6 gustos)

AR$600

Helados artesanales (4 personas: 8 gustos)

AR$700

CARTA DE VINOS

TORRONTÉS

Quara Reserva

AR$800

Nanni Orgánico, Bodega Nanni, Cafayate

AR$900

Mounier, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$1.000

Bad Brothers To-Vio, Cafayate

AR$1.400

Colomé, Bodega Colomé, Colomé

AR$1.500

Laborum Single Vineyard, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$1.500

Piattelli Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$1.600

Gran Linaje, Bodega Etchart, Cafayate

AR$1.700

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate

AR$1.800

CHARDONNAY

Cafayate reserva, Bodega Etchart, Cafayate

AR$1.700

Laborum, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$4.000

SAUVIGNON BLANC

Altupalka, Bodega Altupalka, Molinos

AR$1.300

ROSADO

Nanni Rosado de Cabernet Orgánico, Bodega Nanni, Cafayate

AR$900

José Luis Mounier Rosé, Cafayate

AR$1.000

Laborum Rosado de Malbec, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$2.600

MALBEC

Quara Reserva

AR$1.500

Malbec Reserva Toqui, Bodega Hemsy

AR$1.700

Tigerstone, Estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$1.700

M2, Domingo Molina, Cafayate

AR$1.800

Vallisto, Finca Quara, Cafayate

AR$2.000

Gran Linaje, Bodega Etchart, Cafayate

AR$2.100

Mounier Reserva, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$2.300

Paittelli, Grand Reserve, Bodega Piattelli, Cafayate

AR$2.700

Colomé Estate, Bodega Colomé, Colomé

AR$3.000

Laborum, Bodega El Porvenir de Cafayate

AR$3.300

Fincas Notables, Bodega El Esteco, Cafayate

AR$3.700

Colomé Auténtico, Bodega Colomé, Colomé

AR$3.700

Altupalka Malbec Extremo, Bodega Altupalka, Antofagasta

AR$4.000

Colomé single vineyard El Arenal, Bodega Colomé

AR$7.000

Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate

AR$7.400

CABERNET SAUVIGNON

Piatelli Premium Reserve, Bodega Piatelli, Cafayate

AR$2.500

Laborum, Bodega El Porvenir de Cafayate

AR$2.600

Fincas Notables, Bodega El Esteco, Cafayate

AR$3.700

TANNAT

Vallisto extremo, Finca Quara, Cafayate

AR$1.700

Colomé lote especial, Bodega Colomé, Colomé

AR$2.300

Laborum, Bodega El Porvenir, Cafayate

AR$2.600

CABERNET FRANC / GARNACHA

Cabernet Franc, Finca Silvia, Cafayate

AR$1.400

Tigerstone, Estancia “Los Cardones”, Tolombón

AR$1.500

BLENDS / CORTES

Bad Brothers Ma-Ta-Ca, Cafayate

(Malbec, Tannat y Cabernet)

AR$2.000

Malbec - Cabernet Toqui, Bodega Hemsy

AR$2.500

San Pedro de Yacochuya, Bodega Yacochuya, Cafayate
(Malbec, Cabernet)

AR$4.000

Arcanus, Bodega Nanni, Cafayate
(Bonarda, Malbec, Tannat)

AR$4.200

Arnaldo B Gran Reserva Bodega Etchart, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat)

AR$4.400

Arlene, Bodega Piatteli, Cafayate

AR$5.200

33 de Dávalos, Bodega Tacuil, Molinos
(Malbec, Cabernet Sauvignon)

AR$6.900

El Porvenir Icono, Bodega El Porvenir, Cafayate
(Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Petit Verdot)

AR$7.000

ESPUMANTES

Burbujas de Altura Brut Nature, La Constancia, Cafayate 

AR$2.000

Burbujas de Altura Extra Brut, La Constancia, Cafayate

AR$2.000

Amalaya Brut Nature, Cafayate

AR$3.000

Mounier Extra Brut, Bodega Jose Luis Mounier, Cafayate

AR$4.300

Vino x copa: Blanco o Rosado $450 / Tinto $600 / Tinto Especial $1,000 / Copa Espumante $950